トマトのリコピンでアンチエイジング
2015/08/25
この真っ赤なトマトですが、皆さんトマトの赤の象徴である栄養素の『リコピン』知ってますか？？
リコピンはカロテノイドの一種で、トマトやスイカ，ピンクグレープフルーツなどに含まれる脂溶性の赤色の色素です。カロテノイドとは自然に存在する色素のことで、カロチノイドと呼ばれることもあります。緑黄色野菜に多く含まれ現在600種類以上が知られています。
カロテノイドは活性酸素を消す抗酸化が強いのが特徴です。代表的な物としてはαカロテンやβカロテン，ルティン，リコピンなど。その中でもリコピンは抗酸化力が強いのが特徴で、βカロテンの2倍、ビタミンEの100倍の抗酸化力を持ちます。
この真夏で紫外線を浴びたりプールでたくさん塩素を浴びて、疲れの原因である活性酸素が体内にたくさんたまってきますが、その活性酸素を除去してくれる(抗活性酸素)ファイトケミカルの一つのリコピンです！！
積極的にリコピンをとることによって、たくさん紫外線を浴びて出来た日焼けや、シミを予防してくれますね！
また、活性酸素の発生原因はストレスや喫煙，飲酒，電磁波，紫外線，食品添加物を食べたとき，排気ガスなどさまざまです。
他にも、代表的な抗酸化物質はビタミンA，ビタミンC，ビタミンEの他、リコピンやアスタキサンチン，カテキン，ポリフェノール、コエンザイムQ10などです！
アスタキサンチンはサーモンに
カテキンは緑茶
ポリフェノールはブルーベリーやワイン、チョコレート、アサイー
に多く含まれています！
これらは健康にも、美容にもとても友好的などで、夏場は積極的に摂取して、暑い夏を乗り切りましょう！